기타 2023.01.21. 11:54 참치 참다랑어 뱃살 구매후기 (가격 식감 손질 해동) 다들 참치 좋아하시나요? 통조림 참치 말고 횟감 참치 말입니다. 참치는 옛날부터 고급횟감으로 잘 알려져 있는데요. 그러나 참치 종류는 10가지나 되며 그중에서도 고급참치와 저렴한 참치로 나뉩니다. 저 또한 평소 참치하면 그냥 그런 회 정도로밖에 생각하지 못했습니다. 예컨대 이춘복 참치라던지 이런 일반 참치집에 가면 인당 3~5만원 짜리 코스로 시키잖아요? 근데 이런 참치집에서는 눈다랑어, 황다랑어, 가다랑어 또는 황새치, 청새치 같은 상대적으로 저렴한 회가 나오기 때문입니다. 물론 식감도 떨어지구요. 북방 참다랑어(혼마구로): 참치 중 최고급 횟감 남방 참다랑어: 참치맛 서열상 세번째 횟감 눈다랑어: 어획량이 많아 가장 흔하게 접할수 있는 참치 횟감 황다랑어: 횟감과 초밥용으로 쓰이지만 식감 떨어짐. 날..
